نحوه خوردن حلزون ترنج

نحوه خوردن حلزون ترنج

حلزون دست بودا که به نام حلزون پنجه سگ و پای لاک پشت نیز شناخته می شود، نوعی موجود دریایی است که در صخره های ساحلی رشد می کند. این نام به این دلیل است که شکل آن شبیه دست ترنج است. در سال های اخیر حلزون های ترنج به دلیل طعم و ارزش غذایی منحصر به فرد خود به تدریج به یک ماده محبوب در سفره ها تبدیل شده اند. این مقاله به شما معرفی مفصلی با روش های خوردن، ارزش غذایی و تکنیک های پخت حلزون ترنج می دهد.

1. ارزش غذایی حلزون ترنج

حلزون ترنج سرشار از پروتئین، عناصر کمیاب و ویتامین های متعدد به ویژه کلسیم، آهن، روی و سایر مواد معدنی است که فواید زیادی برای سلامتی انسان دارد. اجزای اصلی تغذیه حلزون ترنج به شرح زیر است:

2. انتخاب و جابجایی حلزون ترنج

1.نکات خرید: حلزون های ترنج را با پوسته سالم، رنگ های روشن و بدون بو انتخاب کنید. حلزون های ترنج تازه دارای پوسته محکم بسته ای هستند که با لمس ملایم کمی کوچک می شود.

2.روش درمان:

- رسوبات سطحی را با آب تمیز بشویید.

- بدنه را به آرامی با برس تمیز کنید.

- برای طعم دهی راحت تر، نوک حلزون ترنج را با قیچی ببرید.

3. روش های رایج برای خوردن حلزون ترنج

1.حلزون ترنج بخارپز شده

- حلزون های ترنج فرآوری شده را داخل بشقاب بخارپز بریزید و با ورقه های زنجبیل و خلال های پیاز سبز بپاشید.

- 5-8 دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید.

- در سس سویا یا سس سیر آغشته کنید و از طعم اصلی آن لذت ببرید.

2.حلزون ترنج سرخ شده با سیر خرد شده

- روغن را در تابه داغ کنید و سیر و فلفل قرمز خرد شده را تفت دهید تا معطر شود.

- حلزون های ترنج را اضافه کنید و تفت دهید، کمی شراب پخت و پز و نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.

- تفت دهید تا پوسته آن کمی باز شود و سرو کنید.

3.سوپ حلزون ترنج

- ترنج را با دنده یا مرغ خورش دهید.

- برش های زنجبیل، گرگ و سایر مواد را اضافه کنید و 1 تا 2 ساعت بجوشانید.

- سوپ شفاف و خوشمزه است.

4. احتیاط در خوردن حلزون ترنج

1. حلزون های ترنج طبیعت سردی دارند و کسانی که کمبود طحال و معده دارند نباید بیشتر بخورند.

2. حتماً قبل از پختن کاملاً بشویید تا از رسوب باقی مانده جلوگیری شود.

3. افرادی که به غذاهای دریایی حساسیت دارند باید با احتیاط مصرف کنند.

5. نحوه نگهداری از حلزون ترنج

1. نگهداری کوتاه مدت: به مدت 1-2 روز در یخچال نگهداری شود.

2. نگهداری طولانی مدت: پوسته را پس از پختن خارج کرده و برای نگهداری به مدت 1 ماه فریز کنید.

نتیجه گیری

حلزون های ترنج به عنوان یک ماده غذایی دریایی نوظهور نه تنها خوشمزه هستند بلکه مغذی نیز هستند. چه بخارپز باشد، چه سرخ شده یا خورشتی، می تواند طعم بی نظیر خود را نشان دهد. امیدوارم این مقاله بتواند به شما در درک بهتر نحوه خوردن حلزون ترنج و لذت بردن از این غذای لذیذ دریایی کمک کند.