در ابتدای زمستان چه بخوریم
آغاز زمستان نوزدهمین ترم شمسی از بین بیست و چهار ترم خورشیدی است که شروع رسمی زمستان را نشان می دهد. با کاهش تدریجی دما، رژیم غذایی افراد نیز باید متناسب با آن تنظیم شود تا انرژی دوباره تامین شود و ایمنی بدن افزایش یابد. در زیر توصیه هایی در مورد رژیم غذایی آغاز زمستان از موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته آمده است تا به همه کمک کند در زمستان گرم بمانند.
1. اصول تغذیه در آغاز زمستان

در ابتدای زمستان، رژیم غذایی باید عمدتاً "گرم کننده و مقوی" باشد، بیشتر غذاهای گرم بخورید و غذاهای خام و سرد کمتر بخورید. در اینجا چند اصل برای رژیم غذایی ابتدای زمستان آورده شده است:
| اصول رژیم غذایی | غذای توصیه شده | اثربخشی |
|---|---|---|
| گرم کننده و تغذیه کننده انرژی یانگ | گوشت بره، گوشت گاو، مرغ، تره فرنگی، زنجبیل | سرما را گرم کنید و ایمنی را تقویت کنید |
| تغذیه کننده یین و خشکی مرطوب کننده | ترملا، زنبق، گلابی، عسل | رفع خشکی زمستان و مرطوب کردن ریه ها |
| انرژی را دوباره پر کنید | برنج چسبناک، خرمای قرمز، گردو، کنجد | تامین گرما و محافظت در برابر سرما |
2. دستور العمل های توصیه شده برای شروع زمستان
با توجه به موضوعات داغ در سراسر اینترنت، در اینجا برخی از محبوب ترین دستور العمل ها در ابتدای زمستان آورده شده است:
| نام دستور غذا | مواد اصلی | روش تهیه |
|---|---|---|
| سوپ گوشت گوسفند و تربچه | گوشت بره، تربچه سفید، زنجبیل، ولفبری | گوشت گوسفند را بلانچ کرده و با تربچه و زنجبیل دم کرده و در آخر گرگ بری را اضافه کنید |
| خرمای قرمز و فرنی برنج چسبناک | برنج چسبناک، خرمای قرمز، شکر قهوه ای | برنج چسبناک و خرماهای قرمز را بجوشانید تا نرم شوند، شکر قهوه ای را به دلخواه اضافه کنید |
| اردک زنجبیلی | گوشت اردک، زنجبیل، شراب برنج | گوشت اردک و زنجبیل را تفت دهید سپس شراب برنج و خورش را اضافه کنید |
| سوپ دانه نیلوفر آبی ترملا | قارچ ترملا، دانه های نیلوفر آبی، شکر سنگ | قارچ سفید و دانه های نیلوفر آبی را بپزید تا غلیظ شود، شکر را اضافه کنید |
3. آداب و رسوم غذا در آغاز زمستان در مناطق مختلف
مناطق مختلف در آغاز زمستان آداب و رسوم غذایی متفاوتی دارند. موارد زیر برخی از ویژگی های منطقه ای است که به شدت در اینترنت مورد بحث قرار می گیرند:
| منطقه | آغاز آداب و رسوم زمستانی | غذای توصیه شده |
|---|---|---|
| شمال | کوفته بخور | کوفته بره، کوفته کلم و خوک |
| جنوب | گلوله های برنج چسبناک بخورید | گلوله های برنج چسبناک کنجدی، گلوله های برنج چسبناک بادام زمینی |
| گوانگدونگ | سوپ لائوهو | سوپ ریشه نیلوفر و دنده خوک، سوپ مرغ نارگیل |
| سیچوان | قابلمه داغ بخور | هات پات تند، هات پات گوشت گوسفندی |
4. اقدامات احتیاطی غذایی در اوایل زمستان
اگرچه رژیم غذایی ابتدای زمستان عمدتاً گرم کننده و مقوی است، اما باید به نکات زیر نیز توجه کنید:
1.مقدار مناسب مکمل ها: مصرف بیش از حد مکمل ممکن است باعث گرمای داخلی یا سوء هاضمه شود و باید مطابق با شرایط شخصی تنظیم شود.
2.تغذیه متعادل: برای اطمینان از دریافت ویتامین ها و فیبر، علاوه بر غذا های گرم کننده و مقوی، میوه ها و سبزیجات نیز مصرف کنید.
3.آب بیشتری بنوشید: زمستان خشک است، بنابراین آب یا سوپ بیشتری بنوشید تا بدن خود را هیدراته نگه دارید.
4.اجتناب از چربی: میزان فعالیت در فصل زمستان کاهش می یابد، بنابراین برای جلوگیری از افزایش وزن باید غذای چرب کمتری مصرف کنید.
5. خلاصه
در ابتدای زمستان، رژیم غذایی باید عمدتاً گرم کننده و مغذی باشد، در حالی که یین را تغذیه و خشکی را مرطوب می کند. غذاهایی مانند گوشت گوسفند، برنج چسبناک و خرمای قرمز انتخاب های ایده آلی در فصل زمستان هستند. در عین حال باید به رژیم غذایی متعادل و ورزش متوسط توجه شود. مناطق مختلف آداب و رسوم غذایی متفاوتی دارند. شما می توانید با توجه به شرایط خود دستور پخت مناسبی را انتخاب کنید و زمستان را گرم و سالم بگذرانید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید